모듬해물팩을 쓰고 남아서 짬뽕을 또 해먹었다. 이번엔 면이 없어가지고 짬뽕밥으로 노선변경!
삼겹살이 들어간 해물짬뽕밥 Recipe 시작~! 들어가는 야채도 초간단하다.
원랜 배추가 꼭 있어야 시원한데 없어서 패스ㅠ 대파도 없어서 쪽파로 대체했고 양파랑 생강은 필수! 마늘이나 고추, 기타 채소들은 없어도 되지만 있으면 좋음 일단 집에 삼겹살이 남아있어서 소금, 후추 밑간 후 삼겹살 기름을 내주었다.
삼겹살도 나쁘진 않지만 고기맛이 풍부한 국물을 내려면 삼겹살보단 목살이나 육향 진한 부위를 추천! 삼겹살 기름에 양파와 쪽파 흰 부분을 먼저 넣고 양파가 살짝 투명해질 때까지 쎈불로 볶아주었다.
양파가 살짝 투명해졌으면 생강 & 다진 마늘 투하! 이때 양파랑 생강향이 기름에 잘 볶아지지 않으면 국물맛이 허전하다고함 양파가 좀 더 투명해지고 생강향이 올라오면 '약불로 줄이고' 고춧가루 4스푼을 넣어준다.
나는 고운 고춧가루 3스푼과 굵은 고춧가루 1스푼을 섞어봄 굵은건 없어도 되는데 고운 고...
#
짬뽕국물
#
짬뽕밥만들기
#
짬뽕밥만드는법
#
짬뽕밥레시피
#
짬뽕밥
#
짬뽕만드는법
#
짬뽕레시피
#
짬뽕국물만들기
#
짬뽕국물만드는법
#
해물짬뽕만들기
원문 링크 : 집에서 직접 만든 해물짬뽕밥 (feat.삼겹살)
