나는 조림요리에 과일향이 은은하게 풍기는 것을 좋아한다. 사과쥬스를 넣어서 여러번 조림류를 해봤지만 생각보다 사과향이 약해가지고 이번엔 사과잼 을 사용해보았다.
설탕 대신 사과잼이 들어간 동파육 레시피! 간단하게 소개해보겠음 내돈내산 인증 쇼핑 삼겹살2kg 항정살 등갈비 이베리코 대패 오겹살 듀록 통삼겹 목전지 냉동 통오겹살 부위 : 듀록오겹살 / 선택 : 듀록통오겹살 2kg 더보기 2024.08.구매확정 이번에 처음 구매해본 고기소녀라는 업체의 듀록 오겹살 2kg 서비스로 찌개용 삼겹살도 받았는데 꽤 구성져서 좋군 협찬이나 광고아님 100% 내돈내산 도장 찍힌 부분은 다른 요리에 사용하고 동파육용으론 일단 두덩이 컷팅 컷팅해둔 오겹살은 기름 두른 팬에 4면을 골고루 튀기듯 익혀줬다.
나중에 졸여지면서 지방이나 살코기가 부숴지는 것을 막고 고기 감칠맛도 좋아지는 과정! 향신료와 야채는 걍 냉털했다.
향신재료가 없으면 오향분이나 쌍화탕, 수정과로도 대체가 가능함 그래도 있으면 좋은건 ...
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원문 링크 : 사과잼 동파육 레시피 - 설탕 대신 사과잼?!
