마늘쫑이 들어간 삼겹살 오일파스타를 만들어보려고 했는데 간장을 넣은 동양풍의 파스타를 만들어라 라는 거룩한 계시가 갑자기 머릿 속에서 스쳐지나갔다. 그래서 오늘 준비한 파스타 레시피는~ 삼겹살 마늘쫑 간장파스타 제일 먼저 면을 삶아주었다.
파스타면은 거의 다 익을 때까지 충분히 삶아주었음 야채는 마늘쫑과 깻잎, 쪽파 or 대파, 생강 조금, 편마늘 5알 분량을 준비했다. 삼겹살에 살짝 소금, 후추 간을 한 뒤 노릇하게 익혀줌!
삼겹살이 조금 노릇해지면 마늘과 쪽파 흰부분, 생강을 넣고 쎈불로 볶아준다. 마늘이랑 다른 야채들이 조금 투명해지면 마늘쫑 투하!!
삶아진 파스타 면을 넣고 '면에 기름향이 잘 입혀지도록' 충분히 볶아줌 소스는 간장 반스푼, 노추 1스푼, 참치액 반스푼, 설탕 1/3스푼 끝! 뭘 더 넣을 필요가 없음 면수를 좀 더 넣어서 농도를 잡고 잘 볶아내면~~~ 삼겹살 마늘쫑 간장파스타 Done ~ ¡¡¡ 깻잎을 너무 깔아서 깻잎모히칸이 된건 좀 아쉽..
조금만 깔아서 ...
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