삼겹살 짬뽕 - 집에서 간단한 재료로 짬뽕 만드는법!

이번에 난생처음으로 짬뽕을 도전해보게 되었다! 바로바로~~ 삼겹살로 맛을 낸 『삼겹살 짬뽕』 면이랑 삼겹살 빼곤 집에 있는 재료들로 만들었고, 결과물이 너무 좋아서 꼭 포스팅 해야겠다고 다짐 일단 들어가는 야채들은 양파 반개, 대파 1개, 배춧잎 3장, 생강 조금, 홍고추 조금, 편마늘 3개가 끝 대파 흰 부분과 생강, 홍고추, 편마늘 얘네들은 먼저 볶아서 향을 내줬고!

나머지 야채들은 나중에 순차적으로 투입해서 볶아 주었다. 먹고싶은 만큼 삼겹살을 가볍게 밑간하여 볶은 후, 고기는 따로 빼주었다.

삼겹살 기름에 생강과 마늘, 홍고추를 먼저 볶아서 향을 내줬다. 볶은 야채들의 향이 올라오면 대파 흰 부분 투입해서 대파도 향이 올라올 때까지만 살짝 볶아줬다.

향채들이 어느정도 볶아졌으면, 양파와 간장, 굴소스를 넣고 양파가 살짝 투명해질 때까지만 볶다가! '고운 고춧가루'를 넣고 약한 불에서 타지 않게 고춧가루를 볶아준다.

마지막으로 배추랑 물 살짝 넣고 쎈불에서 Shake It ! ...

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삼겹살 짬뽕 - 집에서 간단한 재료로 짬뽕 만드는법!

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