토마토 아보카도 과카몰리 만들기 부터 보관 활용 법 까지

안녕하세요. 오븐의 마법사 입니다.

부드러운 아보카도에 상큼한 라임, 싱그러운 토마토가 어우러진 과카몰리는 재료도 간단하고 활용도도 높은 멕시코식 딥이예요. 멕시코 감성 그대로 집에서 즐기는 과카몰리 방울토마토와 아보카도를 이용한 과카몰리 만들기부터, 먹어본 경험을 바탕으로 한 보관법 그리고 활용법까지 한 번에 정리해 드릴게요.

과카몰리 레시피 재료 아보카도 2개 방울토마토 10개 양파 1/4개 청양고추 1개 라임즙 40g 소금 1/2t 다진 마늘 1/2T STEP 1. 아보카도 손질 1.

아보카도를 반으로 잘라 씨를 제거하고, 속을 퍼내 포크로 으깨 줍니다. 아보카도는 잘 익은 걸 사용해야 부드럽고 고소해요.

손으로 눌렀을 때 살짝 들어가는 정도가 좋아요. 또 완전히 곱게 으깨기보다는 약간 덩어리가 남도록 으깨야 식감이 살아나요.

STEP 2. 재료 손질하기 2.

방울토마토, 양파, 청양고추는 곱게 다져 주세요. 방울토마토는 일반 토마토로 대체 가능한데 과즙과 씨가 많은 부분은 제...