집에서 가끔 돈까스가 먹고 싶을 때가 있는데 냉동 돈까스는 편하긴 하지만 기름도 많고 조금 느끼하게 느껴질 때가 있더라고요. 그래서 이번에는 집에서 간단하게 수제 등심 돈가스를 만들어 봤어요.
저는 마켓 컬리에서 돈가스용 돼지 등심을 구매했는데, 따로 손질할 필요 없이 바로 사용할 수 있어서 생각보다 만들기도 어렵지 않아요. 고기도 신선하고 바로 만들어서 튀겨 먹으니까 냉동 돈까스보다 훨씬 담백하고 바삭해서 만족스러웠어요.
집에서 만든 돈까스는 짜지 않고 자극적이지 않아서 더 맛있게 느껴지는 것 같아요. 양배추나 간단한 야채를 곁들여 먹으면 집에서도 충분히 맛있는 돈가스 한 끼를 즐길 수 있어요.
수제돈까스 만드는 법 재료 돈까스용 돼지 등심 300g 미림 1 1/2T 소금 2꼬집 후추 톡톡 밀가루 2T 계란 2개 고운 소금 1꼬집 빵가루 넉넉히 식용유 넉넉히 STEP 1. 핏물 제거하기 1.
돈까스용 등심 고기는 키친타월을 이용해 핏물을 먼저 제거해 준비해 주세요. STEP 2. ...
