봄 제철 두릅요리 두릅소고기말이 만들기 향긋한 두릅우삼겹말이 레시피 푸드 인플루언서 오븐의 봄이 되면 꼭 챙겨 먹게 되는 식재료가 있어요. 바로 향긋한 봄나물의 대표주자, 두릅인데요.
특유의 쌉싸름하면서도 산뜻한 향 덕분에 봄철 입맛을 깨워주는 재료로 많은 사랑을 받고 있어요. 두릅은 흔히 "산나물의 제왕"이라고 불릴 만큼 향과 풍미가 진한 식재료예요.
식이섬유가 풍부하고 씹는 식감도 좋아 데쳐서 초고추장에 찍어 먹어도 맛있지만, 고기와 함께 조리하면 두릅 특유의 향이 조금 더 부드럽게 어우러져 아이들도 비교적 부담 없이 먹기 좋아요. 오늘은 두릅의 향긋함과 우삼겹의 고소함을 함께 즐길 수 있는 두릅 소고기 말이, 간단하지만 근사한 홈 브런치 메뉴로도 좋은 두릅우삼겹말이를 만들어봤어요.
두릅 소고기 우삼겹 말이 만들기 두릅 8개 우삼겹 16줄 (두릅 1개당 2줄) <두릅 세척 & 데치기> 식초 1T 소금 0.5T 간장 2T 메이플 시럽 2T 레몬즙 1T 파프리카 가루 약간 참기름 ...
