쑥갓만 무치지 마세요, 상추 넣었더니 훨씬 맛있던 봄 겉절이

쑥갓만 무치지 마세요, 상추 넣었더니 훨씬 맛있던 봄 겉절이 푸드 인플루언서 오븐의 마법사 봄 되면 향긋한 나물 반찬이 자꾸 생각나는데, 그중에서도 쑥갓은 특유의 향 때문에 좋아하는 분들이 많아요. 저도 쑥갓 향을 좋아하는 편인데, 보통 매운탕이나 어묵탕같은 탕에 넣어 먹는데, 이번에는 그 향긋한 향을 느끼고 싶어서 겉절이처럼 무쳐먹어봤어요.

가끔 쑥갓만 겉절이로 무치면 향이 너무 확 올라오거 생각보다 입안 가득 풍성한 느낌은 덜해서 조금 아쉽더라고요. 그래서 이번에는 상추를 함께 넣어 쑥갓 상추 겉절이로 무쳐봤는데, 이 조합이 생각보다 훨씬 잘 어울렸어요.

쑥갓의 향긋함은 그대로 살아있는데 상추가 들어가니까 향이 한층 부드럽게 느껴지고, 잎이 넓어 입안 가득 차는 식감까지 더해져 훨씬 맛있더라고요. 특히 기름진 삼겹살이나 수육 같은 메뉴와도 정말 잘 어울려서 봄철 입맛 살리는 겉절이 반찬으로 딱이었어요.

그럼 쑥갓 상추 겉절이 레시피 정리해볼게요. 향긋한 쑥갓 상추 겉절이 쑥갓 ...