안녕하세요:D 가끔 제가 요리하고 싶다는 생각이 들 때가 있는데요. 이번에 마침 부모님이 주말 동안 시골로 내려가신다고 해서 오랜만에 치즈 등갈비 해서 먹기로 했어요. 6개월에 한 번씩 등갈비 해서 먹는데 매번 레시피를 까먹어서 백종원님 영상을 보고 만드는데요.
이번에도 백종원님 영상을 참고해서 만들게 되었습니다! 양파, 물엿, 맛술, 설탕, 진간장, 대파, 치즈, 다진 마늘, 후춧가루, 고춧가루, 청양고추, 사이다, 월계수잎, 사과, 와인, 파인애플, 다시다, 팽이버섯 사용한 재료 저는 전날에 근처 정류점에서 등갈비 예약하고 당일에 찾아왔어요.
찾아오자마자 바로 핏물을 제거할 겸 물에 담가주었습니다. 1시간 30분 정도 물에 담가 핏물을 제거하면 되는데요. 30분 단위로 2번 정도 물을 갈아줬습니다. 참고로 저는 집에 (갈아만든 배) 사이다가 있길래 단맛이 스며들면 좋을 것 같아서 15분 정도 담가두었어요.
이 사진은 사이다를 넣고 찍은 직후인데요. 그럼에도 약간의 핏물이랑 불순물...
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등갈비만들기
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치즈등갈비선물
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치즈등갈비만들기
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치즈등갈비레시피
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치즈등갈비
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백종원치즈등갈비레시피
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백종원치즈등갈비
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백종원등갈비
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백종원
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등갈비요리
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치즈등갈비요리
