안녕하세요, 스페셜티 원두 전문 블루웨이브 커피입니다. 오늘은 원두납품 업체를 왜?
제대로 골라야 하는지 말씀 드리겠습니다. 원두 납품 업체를 찾다보면 정말 다양한 업체들을 보곤 합니다.
적당한 가격의 원두, 로부스타가 섞인 저가 원두, 스페셜티가 들어간 고가 원두 등등 업체도 다양하지만 블렌딩 원두 또한 정말 다양합니다. 음식점에서 가장 기본인 맛있는 음식 그렇다면 카페에서 가장 기본은 맛있는 커피입니다.
그렇다면 맛있는 커피는 무엇 일까요? 맛있는 커피는 어떤 커피?
맛있는 커피는 어떤 커피일까 많은 카페 사장님과 대화를 나눠보고 내린 결론은 밸런스가 뛰어난 원두입니다. 산미가 강한 원두, 단맛을 강조하기 위해 강하게 볶은 원두 등등 이런 맛들이 아닌 밸런스가 뛰어난 원두가 판매량이 가장 높았고 단골 고객 이탈율이 낮았습니다.
대부분 이탈리안(강하게 태운 원두)까지 볶은 원두는 저가 품질의 생두로 볶은 원두일 가능성이 높습니다. 저가 품질의 로부스타 생두 또는 낮음 품질의 아리비...
#
로스팅
#
커피납품문의
#
커피납품
#
커피
#
카페창업
#
카페
#
원두샘플문의
#
원두샘플
#
원두도매납품
#
원두도매
#
원두납품문의
#
원두납품
#
원두oem
#
원두
#
로스팅공장
#
커피원두도매
