환경과 건강을 지키는 로푸드Raw food

로푸드란? 재료를 가공하지 않고,생 그대로 사용한 식품으로 그러한 식품을 좋아하고 먹는 식생활을 말합니다 이러한 로푸드식생활은 효소를 많이 포함하는 음식이 몸에 좋다는 생각에서 온것인데요 열을 가하게 되면 식재료의 효소는 부서져 버리는 경우가 많기 때문에 생 그대로 먹는것이 중요합니다 실제로 인간은 필요한 효소를 체내에서 생산할수가 없는데요 게다가 식물의 영양분은 어디까지나 그들을 위한 영양분입니다 그대로 먹었다고 해서 우리 몸안에 그 효소가 그대로 일해주고 있지 않아요 이처럼 로우푸드의 효과는 과학적인것이 아니기 때문에 반론도 많긴 하지만 그만큼 로우푸드 식생활을 즐겨하는 분들이 많은건 사실입니다 로우푸드 어원 말 그대로 Raw(생의)food(음식)이라는 의미인데요 효소를 파괴하지 않고 섭취하기 위해 식재료 그대로 먹기 때문에 로우푸드라고 말합니다 로우푸드의 정의 48도 이하라면 가열해도 좋다고 하는곳도 있는데요 이말은 효소가 파괴되는 온도가 섭씨 48도이기 때문에 효소를 섭취하는...