공주 가면 다들 사 오는 '베이커리 밤마을' 밤파이 솔직후기 유통기한 보관방법

최근에 귀가 길에 지인이 건네준 밤파이가 공주 지역의 유명 디저트라는 사실을 알게 되었다. 박스 안에는 동글동글한 파이 6개가 가지런히 들어 있었고 머핀을 닮은 귀여운 모양과 깔끔한 포장으로 선물용 느낌이 강했다. 우유와 함께 먹으니 잘 어울릴 것 같아 바로 함께 맛을 보았다. 한입 베어 물자 바삭한 겉과 달콤한 밤 앙금이 보이고, 실제로는 앙금이 한가득 차 있었다. 바삭한 파이 안에 통밤 하나가 통째로 감싸여 달달하고 부드러운 식감이 돋보였고, 밤의 씹는 식감까지 더해져 계속 손이 갔다. 함께 먹은 음료는 우유와 아이스 아메리카노였다. 원래는 겹겹이 쌓인 페이스트리식 바삭함이 더 강하다고 들었지만, 만들어진 뒤의 상태가 부드럽게 느껴지는 편이었다. 겉의 바삭함을 원한다면 에어프라이어로 살짝 데워도 좋다고 한다.

유통기한은 최대한 빨리 소비하는 편이 좋고 실온은 하루에서 이틀 이내가 권장된다. 남은 양을 보관할 때는 낱개로 지퍼백에 넣어 냉동 보관 가능하며 전자레인지나 에어프라이어로 데워 먹으면 된다. 냉동 보관은 약 2주 정도 가능하고 한 달 내 소비를 권하는 편이 좋다. 반대로 냉장 보관 시에는 파이가 마르거나 식감이 달라질 수 있어 밤마을파이 특유의 맛을 제대로 느끼기 어렵다라는 정보도 함께 전해진다. 포장 박스 한켠의 제빵사 그림은 옛날 지역 빵집 감성과 공주 특산물 디저트 느낌을 더해 주었고, 박스 왼쪽 하단의 특허 문구는 밤 관련 베이커리 제조기술에 대한 특허를 받은 제품임을 시사한다.

공주의 대표적인 공간으로는 베이커리 밤마을 카페가 언급되었다. 외부 모습과 위치를 참고용 사진으로 확인할 수 있었고, 전화 주문으로 택배 수령도 가능하다고 한다. 포장과 디자인은 가볍게 선물하기에도 무난하다고 평가되었다. 지역 특산물을 활용했다는 점도 인상적이었고, 공주하면 밤이라는 인식이 더욱 뚜렷해지는 계기가 되었다. 앞으로 공주를 방문하게 되면 따뜻한 밤파이와 커피를 함께 즐길 계획이라는 소감으로 마무리되었다.

요청 처리 중입니다...

공주 가면 다들 사 오는 '베이커리 밤마을' 밤파이 솔직후기 유통기한 보관방법

등록된 다른 글