김치전 바삭하게 만드는법 감자전분 김치전 레시피

김치전이 이렇게 바삭해도 되는 거에요? 김치전 만드는법 김치전 바삭하게 안 되던 분들, 제발 이거 한 번만 해보세요.

안녕하세요. 평소에 묵은지를 사용한 다양한 요리 레시피 알려드리는 네이버 피드메이커 푸드듀입니다.

비 오는 날 생각나는 음식 1순위가 있다면 저는 단연코 김치전이에요. 평소에도 김치가 잘 익었다 싶으면 꼭 김치전을 부쳐 먹곤 하는데요, 오늘은 조금 색다른 방법으로 감자전분 김치전을 만들어봤어요.

사실 그동안 김치전은 무조건 부침가루로만 만들었는데, 감자전분을 써보니 완전히 다른 매력의 김치전이 탄생하더라구요. 김치전은 단순한 재료로 만드는 만큼, 어떤 재료를 쓰느냐에 따라 결과물이 확 달라져요.

저는 평소에 푹 익은 신김치를 좋아해서 김치전을 자주 해 먹는 편인데, 부침가루만 쓰면 살짝 눅눅한 식감이 아쉬울 때가 많았어요. 그러던 중 감자전분을 쓰면 더 쫄깃하고 바삭한 김치전이 된다는 팁을 보고 시도해봤죠.

결론부터 말하면 대성공이었어요. 가족들이 "이건 진짜 가게에...