엄마는 흉내 못내는맛, 할머니 바지락칼국수 레시피

엄마는 흉내 못내는맛, 할머니 바지락 칼국수 레시피 / 글, 사진 푸드듀 시원한 칼국수 국물맛, 왜 자꾸만 생각나는지 안녕하세요. 할머니가 만들어 주시던 추억의 한식요리 레시피를 알려드리는 네이버 피드메이커 푸드듀입니다.

할머니가 해주시던 음식이 몇가지 있어요. 그 중에서도 제가 매번 할머니한테 만들어 달라고 하던 음식이 바로 바지락칼국수 에요.

텁텁하지 않고 국물 끝에서 짠맛 대신 시원한 바다향이 퍼지는 딱 그 맛. 제가 바지락칼국수를 좋아하다 보니 엄마도 종종 만들어 주곤 했어요.

엄마 뿐만 아니라 종종 외식을 하면 가게에 가서 먹어도 할머니 손맛은 나지 않더라구요. 할머니의 투박하면서도 깊은 맛이 살아 있는 바지락칼국수 레시피 사실 할머니는 개량을 하지 않고 손으로 대충 넣어 만드는 칼국수였지만 정확한 레시피까지 자세하게 알려드릴게요.

할머니 바지락칼국수 레시피 바지락칼국수 재료 바지락 300g 물 1.2L 칼국수면 3개 코인육수 2개 애호박 1/4개 멸치액젓 1T + 만능양념...