바나나 냉장고 보관 방법 바나나 껍질 음쓰 음식물?

집에 바나나 있다면 무조건 읽어야 할 글입니다. 바나나 보관방법과 버리는법 이 방법만 알고나면 바나나 썩는 일 없어요!

안녕하세요. 평소에 과일을 꼭 집에 구비해두고 먹고 있는 네이버 피드메이커 푸드듀입니다.

바나나, 사다 놓고 나면 문제는 '어디에 보관하느냐'죠. 상온에 두면 너무 빨리 익고, 냉장고에 넣으면 껍질이 까맣게 변하면서 멀쩡해도 왠지 버리게 돼요.

오늘은 바나나를 어떻게 보관해야 가장 오래, 맛있게 먹을 수 있는지 그리고 바나나 껍질은 음식물 쓰레기인지 아닌지 헷갈리는 분들을 위해 정보를 정리해봤어요. 바나나 냉장고 보관 방법 바나나 냉장보관방법, 바나나 냉동보관방법 냉장 보관한 바나나는 껍질이 금방 시커멓게 변하죠.

이게 무르거나 상한 건 아닙니다. 실제로 과육은 멀쩡하고 오히려 당도가 더 높아지는 경우도 많아요.

껍질이 변색되는 건, 낮은 온도에 노출되면 폴리페놀 산화효소라는 성분이 활성화되면서 겉만 시커매지는 현상이에요. 다만 껍질 색깔 때문에 버리는 경우가 많으...