자두청 만들기 (만드는법 활용법 보관법)

안녕하세요 군위총각입니다 :) 요즘 자두가 한창 나올 시기죠. 달콤한 자두를 그냥 먹는 것도 맛있지만, 여름철 홈카페 음료로 즐기기 딱 좋은 자두청으로 만들어봤어요.

재료 손질만 해두면 과정은 정말 간단하고, 무엇보다 색도 예쁘고 맛도 좋아 매년 꼭 한 번은 만들게 되는 과일청이에요 :) 그래서 이번 포스팅은 자두청 만들기(만드는법)부터 보관법, 활용법까지 하나하나 자세히 정리해볼게요. 자두청 만들기 재료 자두 약 2kg 백설탕 (자두 무게와 1:1 비율) 레몬 3개 , 레몬즙 식초 (세척용) 유리병 (식초 소독 필수) 깨끗한 세척은 필수입니다!

이제 본격 자두청 만드는법을 알아볼까요? STEP 1.

자두 & 레몬 세척 과일청에서 가장 중요한 건 과일과 도구의 청결이에요! 자두는 흐르는 물에 씻은 후 식초물(물 1L 당 식초 2~3큰술)에 5~10분간 담가 놓기 손으로 살살 문질러 깨끗하게 흐르는 물에 헹구기 레몬도 같은 방식으로 껍질까지 꼼꼼하게 세척 STEP 2...