매장에서 메뉴 제공과 원고료를 지원받아 작성된 포스트로, KURO는 일본어로 검은색을 뜻한다. 이는 단순함의 끝이자 깊이의 시작이라는 생각이 흐르는 가운데 죽전역에서 보정동 주택가 골목은 프랜차이즈 카페보다 개성 있는 로스터리들이 많고, 그 중 쿠로커피로스터리는 매장 한켠에 독일 PROBAT 로스터기를 차지하고 있어 강한 인상을 남긴다. 보정동카페는 몽블랑 크림 라떼라는 시그니처 메뉴를 보유하고 있으며 수제크림의 담백하고 부드러운 맛이 특징이다. 매장 정보로는 경기 용인시 기흥구 죽전로43번길 15-1 1층에 위치해 있으며, 일요일은 휴무이고 영업시간은 오전 10시 30분부터 저녁 6시까지다. 예약 번호도 함께 적혀 있는데 매장 안쪽에는 독일 PROBAT 로스터기가 실제로 보인다. 커피를 좋아하는 이들은 로스터기의 존재감이 주는 신뢰를 쉽게 느낄 수 있으며 생두를 선별하고 로스팅까지 진행하는 과정에 정성을 담고 있다는 인상을 준다.
또 한쪽 벽에는 드립백이 정리되어 있어 더치커피와 핸드드립이 골고루 준비되어 있다. 매장에 흐르는 John K, Fiji Blue 계열의 음악은 방문객의 발걸음을 음악으로도 붙잡는 힘을 준다. 이날 주문한 몽블랑 크림 라떼를 즐기려는 이의 선택에 따라 추천받은 한 잔을 음미하면, 수제 크림이 높고 부드럽게 얹혀 비주얼은 “몽블랑(눈 덮인 산)”처럼 보이고 맛은 크림의 담백함과 커피의 조화로 포근한 여운을 남긴다. 원두는 브라질을 중심으로 코스타리카가 단맛을 보완하고, 케냐가 끝을 정리하듯 구성된 블렌드로, 크림이 입안을 덮고 커피를 머금으며 오후의 한때를 따뜻하게 감싼다. 원두를 직접 고르고, 직접 볶고, 손으로 내리는 모든 과정이 담긴 보정동카페의 진심이 느껴진다.
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