초보 홈베이커의 르방키우기 도전! 제가 주물팬이 생겼거든요:-) 사워도우를 굽기 위해!
쉽지 않겠지만 르방을 키우기로 했어요 ㅋㅋㅋ 통밀과 백밀 두가지로 만들었어요 1일차 통밀르방 :통밀 20 +물 20 섞어서 실온에 두기 백밀 르방: 통밀 20g+중력분 20g+ 물 50g 미니 스페출라가 부러져서 깔끔하게 담지는 못했지만 르방 키우기 시작! 2일차 통밀르방은 올라왔다가 가라앉은건지 진한 자국만 남아있고 백밀르방은 약간의 기포가 생겼어요 통밀가루; 반을 덜고 통밀가루 12g+물12g 백밀가루: 반을 덜고 물50g+ 중력분50g 잘 섞어서 랩 씌워서 실온 보관 잘 되는건지 모르겠지만 계속 해봐요 3일차 높이는 변함이 없고 약간의 기포만 생겼어요 어제와 마찬가지로 통밀가루; 반을 덜고 통밀가루 12g+물12g 백밀가루: 반을 덜고 물50g+ 중력분50g 잘 섞어서 랩 씌워서 실온 보관 4일차 드디어 통밀르방이 부풀어 올랐어요!!
우앙 ㅋㅋㅋㅋ 기포도 많이 생기고 알콜향도 났어요 백밀은 ...
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르방일지
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사워도우스타터
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일주일동안르방만들기
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통밀르방만들기
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통밀르방성공일지
