먹방로드]7. 서울 도봉구 - 한우암소설렁탕(무수옥)

안녕하세요. 로드일지 작성자 달수입니다~ 오늘은 도봉구 맛집순위 2등(출처 : 다이닝코드)인 무수옥을 다녀왔고, 좋은지 싫은지 생생한 리뷰를 해보려고 합니다.

초입 및 분위기 음식전경 설렁탕은 쇠머리·사골·도가니 그 밖에 뼈·사태고기·양지머리·내장 등을 재료로 쓰며, 10여 시간 푹 끓이면 국물에 살코기와 뼈의 가용성분이 우러나와 국물이 유백색의 콜로이드성 용액 상태를 이루고 살코기만을 곤 국과는 다른 독특한 풍미가 난다. 출처 : 네이버 지식백과 방문일 2024-09-21 방문지역 서울 도봉구 상호명 무수옥 최종평가 메뉴명 한우암소설렁탕 식재료분류 국,탕류 > 곰국/탕류 맛 4 서비스품질 5 간(강한정도) 1 청결함 5 양 2 접근성 4 구성 2 가격적합도 2 한우암소설렁탕 평소 주에 1-2회 먹을 정도로 설렁탕 매니아로써 평가아닌 평가를 해보자면 비교적 라이트하게 먹을 수 있었고, 국밥그릇 같은곳에 담겨져 나와 노포감성이 묻어나 있었다.

국물 안에 고기와 소면이 들어 있었고 고...

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