여름철 대비, 업소용 주방 환기 점검 체크리스트 | 덕트앤닥터

이제 봄이구나 하고 좋아했는데 어느새 덥다는 생각이 들 정도로 벌써 후덥지근하네요 무더위가 시작되는 계절, 조리 환경이 더욱 고역이 되는 시기가 다가오고 있습니다. 특히 식당, 카페, 분식집 등 업소용 주방을 운영하시는 사장님들은 더운 날씨에 환기 문제로 인한 고충을 많이 겪게 되죠.

덥고 끈적한 주방에 기름 연기와 음식 냄새까지 더해지면, 직원들의 업무 효율도 떨어지고 고객 불만도 높아질 수 있습니다. 이럴 때일수록 업소용 주방 환기 시스템 점검은 선택이 아닌 필수입니다.

오늘은 덕트앤닥터에서 여름철을 대비한 주방 덕트 점검 체크리스트를 소개해드릴게요. 주방 환기 점검 체크리스트 1.

덕트 내부 기름때 상태 확인 장시간 사용된 주방 덕트는 기름때가 층층이 쌓이기 쉽습니다. 기름때는 환기 성능을 저하시킬 뿐만 아니라, 화재 위험도 높아지게 만듭니다.

내부 오염도가 심할수록 주기적인 클리닝이 필요합니다. 2. 흡입 팬 작동 상태 점검 흡입력이 떨어진다면, 팬 모터의 고장이나 먼지 축...