8년 된 고깃집 주방 후드, 새 써스 스텐후드로 교체한 이유

안녕하세요! 서울·경기·인천 전 지역을 대상으로 덕트 시공, 닥트 설계·공사, 후드 배기 설치, 공조 및 환풍 덕트 시공, 시공 후 A/S까지 공간의 공기 흐름을 설계부터 완공까지 책임지는 닥트 전문 기업, 덕트 앤 닥터입니다.

고깃집 운영하시는 사장님들 대부분이 "후드, 닥트 설비는 처음 오픈할 때 한 번 하고 끝"이라고 생각하시지만, 실제로는 5~10년 사용한 주방 후드가 가게 컨디션을 좌우하는 경우가 많습니다. 이번 현장은 8년 가까이 사용한 고깃집 주방 후드를 새 써스 스텐후드(스테인리스 후드)로 교체한 사례입니다.

간단해 보이는 교체 작업이지만, 실제로는 위생·화재·배기 효율까지 함께 바뀌는 중요한 공사입니다. 8년 동안 사용한 기존 후드 상태 점검 오랫동안 사용한 후드의 공통적인 특징은 다음과 같습니다. 내부에 기름때가 두껍게 쌓여 있음 필터 기능이 거의 역할을 못하고, 배기구 주변에 그을음과 찌든 때가 그대로 남아 있는 상태 이번 고양시 일산 고깃집 현장 역시 겉으로는 ...