[집들이 음식]육회와 연어, 동즉조개찜, 골뱅이소면무침

이번 집들이 음식은 전부 술안주 스타일로 준비해보았다. 동죽조개찜, 해감이 잘 되고 조개가 탱글탱글하다.

골뱅이소면 무침이다. 소면이 불지않고 탱글탱글하려면 찬물에 박박 행궈줘야한다는 사실!

소스는 초고추장 베이스에 참기름, 참깨, 고춧가루를 넣어주었다. 홀스래디쉬소스에 찍어먹는 다시마숙성 연어 그리고 간장, 참기름, 소금, 설탕을 넣어 버무린 육회에 유정란 계란노른자까지!

완벽한 술안주다. 덧, 오늘의 일기 오늘 이렇게 날씨가 좋다.

어제 신나게 달렸더니 숙취가... 숙취를 없애줄 해장국, 황태순두부를 먹었다.

솥밥이라 누릉지숭늉까지 마무리하고 나니 한결 낫다. 입가심으로 스타벅스 신메뉴인 샤인머스캣 에이드다. ..........