안녕하세요 금일은 비타민 E가 풍부해 노화를 방지하여 건강식품으로 인기만점인 발아현미에 대해서 알아보겠습니다. 발아현미는 현미 쌀을 발아시킨 상태로 판매되는 식품입니다.
현미는 쌀의 겉 껍질을 제거하지 않은 상태로 가공되어 있으며, 이 상태에서 일정 기간 동안 물에 담가 발아시킵니다. 싹이 난 현미에는 비타민·아미노산·효소·SOD(superoxide dismutase) 등 몸에 유용한 성분들이 생성됩니다.
이와 같은 영양소들은 몸의 자연치유력을 높이고 성인병을 예방하며 몸의 독소를 씻어내는 해독작용을 합니다. 발아현미는 현미와 백미의 단점을 보완해줍니다.
현미는 영양소가 풍부하지만, 소화가 잘 되지 않고 질감이 까칠까칠한 단점이 있습니다. 백미는 도정과정을 거치면서 배아에 포함된 영양분이 대부분 소실됩니다.
현미의 소화를 방해하는 피틴산은 싹이 나면서 인과 이노시톨로 바뀌어 소화가 잘 됩니다. 또 도정을 하지 않아 씨눈의 영양도 그대로 보존되며, 영양분도 현미나 백미보다 많이 함유되...
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원문 링크 : 성인병 예방과 체내독소제거에 효과가 있는 발아현미
