안녕하세요 오늘은 뽕나무 열매로 잘 알려진 오디에 대해서 알아보겠습니다. drcandacend1, 출처 Unsplash 오디는 뽕나무의 열매로, 주로 6월 초여름부터 7월까지 짧은 기간 동안 수확됩니다.
이 작지만 영양소가 매우 풍부한 과일은 생으로 먹거나 잼, 과실주, 식초 등 다양한 방식으로 활용됩니다. 오디는 달콤한 맛 이 나는 과일로 일반 식용재료 뿐만 아니라 약재로도 많이 활용됩니다.
익은 오디는 즙이 풍부하며, 당분이 들어 있어 새콤달콤한 맛과 신선한 향기가 납니다. 오디는 한국(중부지방)과 중국에서 주로 재배되며, 포도당과 과당, 시트르산, 사과산, 타닌, 펙틴을 비롯하여 비타민(A·B1·B2·D), 칼슘, 인, 철 등이 들어 있습니다.
강장제로 알려져 있으며, 내장, 특히 간장과 신장의 기능을 좋게 하고, 갈증을 해소하며 관절을 부드럽게 합니다. 또한, 알코올을 분해하고 마음을 편안하게 하여 불면증과 건망증에도 효과가 있습니다.
오디술은 예로부터 상심주·선인주라고 하...
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원문 링크 : 오디의 영양적 특징과 건강상 이점 알아보기
