수진의 함바 식당 l 오디오북

수진의 함바 식당 l 오디오북 함바 : 건설 현장에 마련되어 있는 식당. 아파트 공사 현장 옆에 함바식당에 30대의 여자 사장님 수진이 등장한다.

전에 있던 함바집은 맛이 별로여서 적자를 면치 못했는데 수진의 등장으로 함바식당은 따뜻한 밥과 정성스러운 맛으로 인부들의 낙이자 쉼터로 변한다. 제육볶음, 잔치국수, 닭곰탕, 수정과 등등 10가지의 음식과 수진과 현진, 공장 인부들의 이야기가 옴니버스 형식으로 이루어져 있다.

목차 겉절이를 만드는 장면에서는 군침이 싹-돌았다 한 편, 한 편 들으며 나왔던 메뉴들을 저녁 메뉴로 선정하기도 하고 나왔던 팁들을 활용해 보기도 했다. 닭곰탕의 뜻도 <수진의 함바식당>에서 처음 알게 되었다.

백숙을 다른 지역에서는 닭곰탕이라고 부르나보다.. 이렇게 생각했는데 닭이 메인인 백숙과 삼계탕과 달리 닭곰탕은 국물이 핵심이라고!

어제 닭 다리로만 닭곰탕을 만들어 봤는데 맛이 심심했다. 닭곰탕을 만들 때에는 뼈가 있는 닭으로 사용해야 맛있나 보다 현진의 행보...