오늘은 산취나물을 활용한 향긋한 취나물무침 만드는법 가지고 왔어요~ 요즘 나오는 생취나물은 봄에 입맛 돋우기에 딱 좋죠! 취나물은 씹을수록 끝 맛에서 퍼지는 향이 좋은 나물이잖아요?
취나물 자체의 풍미를 제대로 느낄 수 있도록 국간장 베이스로 간단하게 무쳐봤답니다. 산취나물 무침으로 산나물의 맛 제대로 즐겨보세요~ :) 그럼 간단한 반찬으로 먹기 좋은 산취나물 무침 만드는법 시작해 볼까요?
재료 산취나물 225g, 굵은소금, 대파 1줌, 국간장 1.5 큰 술, 간 마늘 1 큰 술, 깨, 들기름 1 큰 술 영상으로 조리 과정을 담아봤습니다. 레시피 시작 전에 시청해 보세요~ :) 1.
산취나물 손질 산취나물 225g 준비했습니다. 줄기의 질긴 부분을 제거해 주세요. 2.
취나물 데치기 끓는 물에 굵은소금 1/2 큰 술을 넣어주세요. 손질해둔 생취나물을 넣어주세요. 2분 ~ 3분 정도 데쳐주세요.
찬물에 헹궈주고, 물기를 꽉 짜주세요. 3. 재료 썰기 먹기 좋게 데친 취나물을 썰어주세요...
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