꽁치 오븐구이와 꽁치 미끼

성대, 붕장어, 갈치를 잡을 꽁치 미끼는 낚시점에 많이 팔지만 낚시점에 방문하면 꼭 미끼만 사지 않는다. 뭔가 소비도 늘어나고 직접 만든 미끼도 선호하여 로켓프레시 배송으로 냉동꽁치를 주문했다.

물고기만 먹이기엔 꽁치가 많아 식당에서 자주 접하는 천일염 꽁치구이를 준비한다. 꽁치 내장을 제거하면 고소함이 떨어진다.

통째로 칼집만 내고 그 사이에 천일염 폭풍 투하해 준다. 오븐에 넣고 200도에 30분간 돌렸다.

냄새부터 맛난 꽁치 오븐구이 완성 헌자 2마리 다 먹었다. 아이들과 아내는 뼈가 많다 거 꽁치를 안 먹는다.

이득!! 열심히 포를 떠서 소금에 몇 시간 절여두면 살이 탄탄해져서 사용하기에 좋다.

꽁치에 소금을 치고 핏물? 이 좀 빠지면 소분하여 냉동 실행이다....