말차가루로 깊고진한 말차라떼 만들기 말차 녹차 차이와 효능 칼로리까지 다시 외출이 무서워진 요즘 오랜만에 곰도리네 홈카페 오픈했습니다 카페 가서 차 한잔하는 여유가 왜 이리도 어려워진 건지... 오늘의 홈카페 메뉴는 깊고 진한 맛의 말차라떼 입니다 녹차와 말차 차이 닮은 듯 다른 두 차는 같은 녹차에서 유래합니다 녹차는 어린 녹차잎을 따 찌고 말려 덖은 것이고 말차는 잎을 따기 전 3주 전후 그늘막으로 차광하여 엽록소를 4배가량 증가시키기 때문에 녹차에 비해 엽록소를 증가시키고 차광으로 광합성 작용을 억제하여 떫은맛을 내는 탄닌 성분도 적어지며 녹차에 비해 맛과 향이 진해서 음료나 베이킹에 두루두루 쓰기 좋아요 일..........
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