돼지쪽갈비김치찜 레시피 매운 돼지고기등갈비찜 묵은지 돼지쪽갈비찜 만들기 이맘때 되면 점점 더 귀해지는 묵은지를 어떻게 하면 조금 더 맛있게 먹을까 고민하게 된답니다 김치냉장고 하나 가득 넉넉하게 넣어놔도 이맘때 되면 이제 아껴먹을 시기거든요 뭐해 먹을까 고민하다가 잘 익은 김장김치에 돼지 등갈비 넣어 푹~~ 끓여 부드러운 등갈비 쪽갈비 김치찜 만들어 보았어요 등갈비는 손으로 잡고 뜯는 맛이 좋잖아요 잘 익은 김치와 푹 끓여 익히면 갈비도 부드럽게 뜯기고 김치도 야들야들 맛있고 완전 밥도둑이 따로 없다니까요 등갈비 조림도 맛있지만 가끔 이렇게 김치와 함께 찜을 하면 갈비도 뜯고 김치도 쭉 찢어 밥에 싸 먹고 국물도 얼큰 시원하게 떠먹고 푸짐하게 먹을 수 있어요 김치+고기는 실패하기 힘든 조합! 맛있는 등갈비 김치찜 시작할게요 재료 준비와 손질 재료(4인분) 등갈비 1kg 김치 ½포기 700g 대파 1대 양파 중 ½개 (초벌 삶기) 통후추 1티스푼 월계수잎 3장 소주(맛술) 3 큰 술 ...
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