적근대 우렁쌈밥 건강하게 맛있는 우렁쌈장 근대쌈 만드는법 시장에 갔다가 반가운 채소가 있어서 한 팩 사가지고 왔어요 바로 근대라는 채소인데요 제가 어릴 때 부모님이 집 앞 텃밭에 온갖 채소들을 심으셔서 채소를 풍족하게 먹고 자랐는데요 오랜만에 봐서 반가운 채소 근대를 한 팩 사가지고 왔답니다 보통 모둠쌈 채소를 구매하면 구성안에 몇 장 들어있어서 쌈으로 먹곤 했는데 근대는 상추처럼 하늘하늘 얇지 않고 케일처럼 약간 이파리가 단단하기 때문에 살짝 데쳐서 쌈밥으로 만들면 더 맛있게 먹을 수 있어요 근대와 된장은 참 잘 어울려서 부드럽게 된장국으로도 많이 끓여먹는데 이번에는 된장과 우렁이를 넣은 쌈장을 만들어 건강하고 맛있는 근대 우렁쌈밥을 만들었어요 재료 준비 재료 근대 12장 밥 1공기 (밥 밑간용)소금, 참기름, 통깨 (우렁쌈장) 우렁이 1팩 130g 들기름 2 큰 술 대파 ½대 다진 마늘 1 큰 술 양파 중 ½개 애호박 ⅓개 청양고추 2개 건표고버섯 3개 분량 건표고 우린 물 ½컵...
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