말린도토리묵볶음 만들기 말린묵요리 묵말랭이 도토리묵잡채 무말랭이는 흔해도 묵말랭이는 생소하신 분 많으실 것 같아요 묵말랭이는 도토리묵을 썰어 말린 건데 도토리묵 많이 쑤었을 때 말려 놓으면 저장성이 좋아서 두고두고 먹기 좋아요 시골집에서 직접 쑨 도토리묵을 많이 주셔서 다 못 먹고 말려두었다 볶아 먹었는데 식감이 젤리같이 쫄깃쫄깃한 게 이게 정말 별미거든요 오랜만에 그게 너무 생각이 났는데 도토리묵 말려 만들긴 시간이 걸리고 장 보다가 말린 도토리묵이 눈에 띄어 바로 구입해 말린도토리묵볶음 만들었어요 말린 묵은 물에 불려 살짝 데쳐주면 젤리 같은 쫄깃한 식감이 너무 좋거든요 갖가지 채소와 함께 볶아 잡채와 비슷하지만 당면 대신 묵을 넣어 볶아 식감도 좋고 칼로리도 부담 없는 도토리묵잡채 만드는 법 소개할게요! 재료 준비와 손질 재료 말린도토리묵 100g 파프리카 1개(노랑, 빨강 반개씩) 당근 4-5센티 한 토막 양파 1/4개 만가닥 버섯 한 줌 대파 1/2개 부추 약간 식용유 1 ...
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