마른가지나물볶음 만드는법 건가지요리 말린 가지볶음 만들기 물컹한 생 가지 식감을 좋아하지 않는 저는 가지가 흔할 때 말려 두었다가 보들보들하게 불려서 들기름, 들깨가루 넣어 구수하고 쫄깃하게 볶아 먹는 걸 좋아해요 지난가을 말려 놓은 가지가 남아있어서 마른 가지나물볶음 구수하게 볶았더니 쫄깃한 게 어찌나 맛있던지... 밥을 다 먹었는데도 젓가락을 내려놓지 못하겠더라고요 곧 가지가 흔해지는 계절이 올 텐데 벌써부터 가지 말려놓아야지...
생각이 들 정도로 마른 가지나물볶음 매력 있어요 물컹한 가지나물 싫어하는 사람도 고소하고 쫄깃한 맛에 또 찾게 되는 말린 가지볶음 만들기 소개합니다 :) 재료 준비와 손질 재료 말린 가지 50g (불린 가지 밑간) 국간장 1 큰 술 액젓 1 큰 술 다진 마늘 1 큰 술 들기름 2 큰 술 물 또는 육수 1/2컵 대파 한 줌 들기름 1 큰 술 들깨가루 수북이 1 큰 술 밥숟가락 기준 간은 국간장과 까나리액젓으로 간단하게 들기름과 들깨가루를 넣어 구수한 맛...
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