해you커피 천안바리스타학원 라떼아트 Level Ⅱ 강의입니다. '하트 윙 스완 Heart Wing Swan' 라떼아트 응용작품입니다.
하트 윙 스완 라떼아트 사용 기술 푸시 푸어링, Push Pouring 5회 + Draw 에칭은 사용하지 않고 전진 핸들링 1회와 밀어내기 하트 4개로 그립니다. 스완, 백조의 날개가 하트들입니다. 2021 어라운지 월드슈퍼바리스타챔피언십 Arounz World Super Barista Championship 공식지정패턴 No.4 하트 윙 스완 그리기 커피(에스프레소)를 믹싱 후 서빙 컵 중앙을 시작점으로 전진 핸들링, 푸시 푸어링 Pull Pouring으로 밀면서 반대편 컵 가장자리까지 밀어서 서빙 컵의 50%를 차지하는 반원 크기의 결 하트를 그립니다..........
