필리핀영어캠프 7주차 아이들의 먹거리~

과거 타홈스테이에서 음식으로 인한 아이들의 불편이 많아 배탈약과 설사약이 많이 준비되었던 경험이 있다. 이번 필리핀영어캠프에서도 맛과 위생이 함께 중요한 기준으로 여겨지며, 약을 사용할 일이 없었다는 소식이 전해진다.

주방에는 조리를 담당하는 인력과 메이드들이 항상 손을 깨끗이 씻고, 식재료를 아주 깨끗하게 세척한 뒤 조리에 임한다. 이와 함께 식재료 조리 시에는 수도물이 아닌 식수를 사용해 위생 관리를 철저히 하고 있어, 위생 관리가 아이들의 건강에 직접적으로 작용한다는 점이 강조된다.

이처럼 위생과 안전을 최우선으로 두는 관리 체계 덕분에 지금까지 아이들이 음식으로 탈이 난 사례가 단 한 번도 발생하지 않았다. 앞으로도 동일한 원칙과 철저한 관리로 건강하고 안전한 식사 환경이 유지되길 기대한다.

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