두유 땅콩잼, 얼그레이 두유잼, 빵 과식 주의 잼들

두유로 만드는 간단한 땅콩잼, 얼그레이잼 집에 매일두유 99.9도 쌓여있고, 땅콩도 쌓여있어 잼을 만들어 보았다. 항상 가을-겨울은 사과잼으로 버티는데, 아직 사과는 비싸니까 좀 더 기다려야 할 듯 하고, 두유로 잼을 만들어 보았다.

예전에 지인이 얼그레이 밀크잼을 맛있게 만들어줬던게 기억이 나서 얼그레이 두유잼도 함께 만들어 보았다. 친구들에게 선물하려고 총 1L의 두유(땅콩잼 600ml, 얼그레이 400ml)로 만들었다.

잼으로 만들면 중량은 절반정도로 줄어드는 듯 하다. 듬뿍 한 스푼씩 퍼서 10~15번씩 먹고 싶다면 400ml 정도(190ml 작은팩 2개정도) 만들면 적당할 것 같다.!

소금의 위치가 너무 거슬려 [두유 땅콩잼] 재료 (20회분) *계량기준 1T = 10g, 1t = 5g - 무가당 두유 600ml - 볶은 땅콩 60g - 설탕 100g - 레몬주스 3t(15ml) - 소금 3꼬집 땅콩을 빼면 두유쨈이 된다. 땅콩을 뺄 경우에는 지방이 빠져서 조금 싱거울 수 ...

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