비지찌개 만드는 법, 콩비지 요리

고기없이 맛있는 비지찌개 레시피 얼마전에 두부를 만들고 남은 비지가 있다. 남은 비지요리로 비지전을 계속 해먹었는데 너무 맛있어서 계속 비지전만 해먹었다.

비지때문에라도 앞으로도 계속 두부를 만들고 싶을 정도로 활용도도 많고 맛있다. 비지요리는 하나같이 다 맛있는 것 같다.

고소하고, 담백하고. 얼마전에 비지찌개도 해먹었는데 너무 맛있게 잘먹어서 레시피를 공유해본다!

준비물은 비지, 김치, 표고버섯, 무. 채수를 따로 끓여 준비하지 않고 말린 표고버섯을 미지근한 물이나 따뜻한 물에 15분 정도 담궈두면 훌륭한 채수가 된다.

거기에 무를 넣으면 국물이 더욱 시원해지고, 만약 무가 없으면 김치에 있는 무채만으로도 충분하다. 김치는 꼭 신김치를 준비할 것!

재료 (2회분) *계량기준 1T = 10g, 1t = 5g - 비지 한공기 (150g) - 말린 표고 한줌 (20g) - 무 한조각 50g - 호박 반조각 50g - 익은 김치 잘게 썬것 반컵(4T) - 마늘 4-5알 (10g) - 대...