우엉 오꼬노미야끼, 오꼬노미야끼 소스 만들기 (채식 레시피)

식이섬유가 많은 음식! 우엉과 양배추 가을, 초겨울은 우엉이 제철인 우엉의 계절이다.

아니나 다를까 어글리어스 채소 박스에 우엉이 있길래 냉큼 추가품목으로 신청해서 받았다! 우엉은 정말 정말 정말 유익한 채소인데 그 중에서도 식이섬유가 많아서 변비에 좋고 몸에 쌓인 노폐물을 배출해주는 고마운 청소부(?)

다. 우엉을 먹을 땐 약을 먹는 느낌으로 먹는다.

맛도 약간 쓴맛이 나고 먹었을 때 확실히 몸이 개운해진다. 얼마전에 양배추만 듬뿍 넣은 채식 오코노미야끼를 만들었는데, 이번에는 우엉을 추가해서 만들어보았다.

양배추에도 식이섬유가 많고 우엉에도 식이섬유가 많으니 함께 먹으면 시너지 업! 되지 않을까 그리고 집에 돈까스 소스, 오꼬노미야끼 소스가 있을리가.

케찹과 간장만으로 간단하게 만들어 먹는다. 마요네즈도 두부나 두유로 만들어 먹는다!

소스를 만들어야 하는 귀찮음이 있지만 제조가 어렵지는 않으니 꼭 한번 도전해보세요. (소스가 있다면 물론 매우 간편한 요리가 될 듯합니다.)

재료 (...

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우엉 오꼬노미야끼, 오꼬노미야끼 소스 만들기 (채식 레시피)

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