[생생정보] 동짓날 소울푸드~ 16년 전통 팥죽, 팥칼국수 위치, 주소 식당 정보

좋은 팥과 정성으로 만족을 판매하는 팥칼국수 맛집 2022년 12월 22은 밤이 가장 긴 날인 동지입니다. 동지에는 팥죽이나 팥으로 만든 음식을 먹는데요.

길어진 밤에 활동이 늘어난 역귀를 쫓아내기 위해 팥 음식을 먹기 시작하면서 동지=팥죽이라는 공식이 생겨났죠. KBS2TV 생생정보에 경기도 성남에 팥죽과 팥칼국수를 전문으로 판매하는 토속정이 소개됐습니다.

어렸을 때 어머니가 팥 음식을 즐겨 해준 것을 계기로 큰 고민 없이 팥 음식을 파는 식당을 차리게 됐다는 사장님. 16년 동안 쉬지 않고 팥을 익힌 애착 냄비에 오늘도 팥을 가득 삶아줍니다. 비법을 묻는 PD에게 사장님은 "좋은 팥과 정성이 다에요."

라며 의미심장한 미소를 보입니다. 집요한 PD의 질문에 결국 비법을 공개하고만 사장님.

근데 대단한 비법은 아니었어요. 어머니가 해주셨던데로 붉은 팥에 검은 팥을 섞어 죽을 쑤는게 다라고 합니다.

하지만 그 비법이 큰 효과를 내나봅니다. 이 곳의 팥죽과 팥칼국수는 들큰하고 구수하고...

요청 처리 중입니다...

[생생정보] 동짓날 소울푸드~ 16년 전통 팥죽, 팥칼국수 위치, 주소 식당 정보

등록된 다른 글