진하고 달콤한 초코 맛과 26g 단백질 함량이 조합된 코스트코 신상 서울우유 프로틴에너지 초코 240ml x 10개입은 헬시플레저 트렌드 속에서 주목받는 가공유다. 국산 원유를 기반으로 스위스산 MPC, 코코아 파우더, 알룰로오스, 타우린, 필수 아미노산(BCAA) 등을 첨가해 멸균 처리된 제품으로, 130도 초고온 멸균 공법으로 실온 보관이 가능하다는 점이 특징이다. 제조는 서울우유협동조합 양주신공장에서 엄격한 품질 관리 하에 이뤄지며, 현재 품목보고번호 2020026719298로 등록되어 유통되고 있다.
유통기한 연장 및 품질 유지를 위한 산도조절제와 천연향료 등 맛·안정성 관련 첨가물이 포함되어 있으며, 향료로는 바닐라향, 설탕 대체용 수크랄로스와 알룰로오스가 들어간다. 외관 및 식감을 좌우하는 유화제 레시틴, 침전 방지용 결정셀룰로스와 CMC, 점도 조절용 말토덱스트린이 포함되어 있다. 규격은 총 내용량 240mL 기준으로 칼로리 170kcal, 단백질 26g, 타우린 500mg, 로이신 2350mg, 발린 1400mg, 이소로이신 1250mg(BCAA 포함) 등으로 구성되어 운동 전후 근육 성장과 에너지 충전에 도움이 된다.
저지방 범주에 속하는 편이며, 식품공전상 원유 고형분 4.0% 이상, 지방 2.7% 이상 등 규격 시험을 거쳐 통과했다. 미생물 검사로 대장균군, 살모넬라, 리스테리아 등 주요 균의 불검출이 확인되며 보존료로 안식향산과 소르빈산의 사용량이 명시된다. 일반적으로 코스트코에서 240ml 10팩 구성이 13,990원에 제공되어 가성비가 높은 편으로 평가된다. 음용 전 가볍게 흔들어 침전물을 해소하는 것이 좋으며 실온 보관 가능 기간 역시 비교적 길다. 앞으로도 다양한 가공식품 분석을 통해 유익한 정보를 제공한다.
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