매일유업 신상 [얼려먹는 피크닉 복숭아] 이스라엘산 복숭아농축액2% 함유

매일유업의 피크닉 시리즈가 여름 신상으로 돌아왔다. 이번에는 얼려먹는 피크닉 복숭아로, 팩 형태의 피크닉을 집에서 간편하게 얼려 셔벗이나 아이스크림처럼 즐길 수 있는 제품이다. 아이들 간식이나 어른의 시원한 디저트로도 적합하며, 과채음료 및 냉동스낵 타입으로 분류된다.

총 내용량은 510ml로 85ml씩 6개입으로 구성되어 있다. 제조원은 매일유업㈜ 광주공장으로 명시되어 있으며, 품목보고번호는 19810227007612다. 유통기한 연장을 위한 첨가물과 맛 관련 첨가물이 포함되며, 복숭아농축액(이스라엘산) 2%와 우바홍차추출분말(스리랑카산)이 더해져 피크닉 특유의 향긋하고 달콤한 복숭아 아이스티 맛을 구현한다. 설탕과 물엿으로 달콤함을 보강했고, 산도조절제 3종과 향료 3종이 들어 있어 복숭아의 풍미를 안정적으로 유지한다.

외관 및 식감 관련 첨가물로 폴리프록토즈와 젤란검이 포함되어 있어 얼렸을 때 덜 딱딱하고 부드럽고 사각사각한 셔벗 질감을 만든다. 성분 항목의 규격 시험에서 납은 0.05 mg/kg 이하, 카드뮴 0.1 mg/kg 이하, 주석 150 mg/kg 이하로 표시되며 세균수, 대장균군, 보존료에 관한 일반시험법 수치를 준수한다. 보존료로는 안식향산 및 소브산이 각각 0.6 g/kg 이하, 1.0 g/kg 이하로 사용된다.

칼로리는 1개(85ml)당 70kcal이며 지방, 트랜스지방, 포화지방, 콜레스테롤은 모두 0g으로 여름철 유제품 아이스크림 대용으로 깔끔하고 가볍게 즐길 수 있다. 다만 당류는 1개당 13g으로 함유되어 있어 한 번에 과다 섭취하지 않도록 주의가 필요하다. 얼려먹는 피크닉 복숭아는 기존의 인기 음료 피크닉을 시원한 샤베트 형태로 즐길 수 있게 한 트렌디한 제품이다.

향후 다양한 가공식품을 하나씩 분석해 유익한 정보를 계속 제공하겠다는 계획이 언급되며, 다음 포스팅에서 다시 만날 것을 예고한다.