제주맛집 한림칼국수 제주본점 보말칼국수 끝판왕 여기에(feat.내돈내산) 제주여행을 가게 되면 제주에서만 맛볼 수 있는 음식 혹은 맛집을 찾기 마련인데요, 그 중 제주 느낌을 가장 잘 느낄 수 있는 메뉴를 한 가지 추천하자면 바로 '보말칼국수'입니다. 보말칼국수를 제대로 느낄 수 있는 제주맛집을 지금부터 알려드릴께요.
보말이 뭐지? 보말은 바다고둥의 제주 사투리 입니다.
제주 바다에서 흔히 볼 수 있으며 4가지 종류가 있는데요, 수두리보말(팽이고등), 먹보말(밤고둥), 약보말(눈알고등), 참고메기(울타리고등)이 그것입니다. 수두리보말(팽이고둥), 보말 중 맛과 영양이 좋기로 1등 수두리보말에 이어 2등인 먹보말, 수두리보말보다 흔히 볼 수 있다.
약보말, 제주바다에서 가장 흔하다. 쓴맛이 나서 식용보단 과거에 약용으로 주로 씌였다.
참고메기, 아주 흔하지만 크기가 작고 쓴맛이 나서 굳이 잡지 않는 고둥 보말의 효능 보말은 지방이 적고 단백질이 풍부합니다. 아르기닌이 풍부해서 기력회복...
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보말칼국수맛집
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한림맛집
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한림칼국수제주본점
