숨 쉬는 장수 옹기 항아리, 김치 맛의 비결을 찾아서

이 포스팅은 (주)포스아트 제품정보를 담아서 작성되었습니다. 요즘 같은 세상에 김치 맛 제대로 내기 참 힘들죠?

밖에서 사 먹는 김치는 아무리 맛있어도 집에서 직접 담근 김치 맛을 따라가지 못하는 것 같아요. 특히 가족의 입맛에 맞게 직접 담근 김치 맛은 정말 일품이라, 집집마다 냉장고에는 늘 김치가 가득하겠죠?

그런데 얼마 전 김치가 유독 빨리 시어버리는 것을 보고 깜짝 놀랐습니다. 알고 보니 김치를 담아 보관하던 용기가 문제였더라고요.

바로 이럴 때 필요한 것이 바로 옹기 항아리입니다. 전통 방식으로 만들어진 이 옹기 항아리는 단순히 김치나 반찬을 담는 용도를 넘어, 음식의 맛을 한층 더 끌어올려 주는 역할을 한답니다.

김치, 그냥 용기에 담아두면 끝? No!

많은 분들이 김치를 보관할 때 플라스틱 용기에 담아 냉장고에 넣어두기만 하면 된다고 생각하시는데요, 사실은 그렇지 않습니다. 김치는 발효식품이기 때문에 숨을 쉬어야 그 맛이 깊어지고 익어갑니다.

플라스틱이나 스테인리스 용기...