핑거푸드 와인안주 #핑거푸드 #와인안주 #리코타치즈 #바질 #방울토마토 #이태리핑거푸드 #리코타치즈핑거푸드 #야식 안녕하세요 요즘 거리두기가 해제되고 어린이날 어버이날에 가족모임 또는 집들이 등등 미루어두었던 모임이 잦을텐데 주말이고 하니 이태리식 와인안주 하나 만들어봤어요. 핑거푸드 이탈리아에서 30년을 살다오신 지인이 홈파티 때 만들어주신 핑거푸드인데요 리코타치즈와 바질, 토마토를 꼬지에 꽂아 이렇게 예쁘고 먹음직스럽게 만들어주셨어요.
딸아이가 리코타치즈를 좋아하는데 지난번 만든 리코타치즈로 이 핑거푸드도 좋아하길래 다시 만들어봤어요. 준비물 리코타치즈 50g 올리브유5T 방울토마토 15개 포도15알 스위트바질 15장 발사믹글레이즈 5ml 꼬지 15개 우선 핑거푸드에 들어갈 생과일과 야채를 씻어주세요.
포도는 베이킹소다로 겉면에 뭍은 이물질을 닦아 색을 선명하게 해주었어요. 방울 토마토는 꼭지부분을 제거한뒤 물에 2~3분정도 담갔다가 닦아주세요.
스위트바질은 향이 중요하니 30초...
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