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준비물 콩나물300g 물 2L 대파 1/2대 간마늘20g 꽃소금 10g 국간장 15ml 청양고추 1개 콩나물은 예전에는 지저분해보인다고 머리나 꼬리를 잘라내고 먹었는데 사실 각 부위별로 영양소가 다르기 때문에 머리에서 발끝까지 버릴게 없다죠 콩나물껍질도 물을 듬뿍 받아 휘저으면 잘 빠지구요 콩나물껍질과 색이 변한 부분만 손질하시고 물로 두세번 헹구어내고 체에 받쳐 물기를 빼주세요. 대파 1/2 대와 청양고추 1개도 베이킹소다...
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