이제 완연한 여름 날씨가 되었어요. 여름에는 국수를 자주 먹게 되는데요 살얼음 동동뜬 여름김치 열무김치를 얹어 열무비빔국수 한 그릇 먹으면 없던 입맛도 살아나지요.
사실 저희집은 식구들이 국수를 너무 좋아해서 사계절 비빔국수를 해먹는데요 여름에는 주말점심에 간단하고 맛있어서 거의 열무비빔국수를 꼭 만들어먹어요. 요리 정말 정성가득 끝내주게 잘하시는 저희 시어머니 국수보다 맛있다고 시아버지께서 인정해주시고 저희 동네 지인들도 누구나 좋아했던 간단한 열무비빔국수 양념 알려드릴께요 준비물 (1인분) 소면삶기 소면 1줌 물 1L 소금 2t 국수양념 초고추장 1T~2T 매실액2T 간장1/2 t 설탕1t 들기름 2T 참깨 1T 열무김치 30g 1T= 15ml 어른밥숟가락기준 1t=1티스푼 일반찻스푼기준 소면 삶기 #소면삶기 어떤 국수이던 간에 소면을 잘 삶아야 국수가 맛있어요.
국수는 면발의 식감이 생명이라 소면삶기가 국수 맛을 좌우한다고 해도 과언이 아니에요. 국수양념은 2차적인 문제 같아요...
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국수요리
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열무비빔국수
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열무물국수
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소면삶는시간
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소면삶는법
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소면삶기
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면쫄깃하게
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열무비빔물국수
