안녕하세요 어제는 비가 오는데 그렇게 덥더니 오늘은 그래도 좀 견딜만하네요. 아이들이 아침을 간단하게 먹는 편인데 오늘은 웬일인지 된장찌개를 요청했어요.
된장찌개는 속편하게 아침메뉴로도 좋고 보통 저녁메뉴로 돼지고기 구워 쌈싸먹을 때 김치찌개보다는 된장찌개를 먹게 되는데요 돼지고기를 구울 필요없이 돼지고기 앞다리살이 들어간 류수영된장찌개를 끓여보았어요. 저희 남편은 신혼초부터 된장찌개에 돼지껍질까지 붙은 앞다리살을 된장찌개에 넣어달라고 요청했는데요 저는 해물된장찌개파라 돼지껍질에 돼지기름까지 붙은 된장찌개라니 너무 느끼할 것 같았는데 생각보다 먹을만해서 저희집은 된장찌개에 돼지고기를 넣고 끓이는 날이 많았어요.
그래서 편스토랑에서 류수영씨가 된장찌개에 돼지고기 앞다리살 넣으시는 거 보고 좀 반갑더라구요. 편스토랑 류수영 된장찌개는 줄여서 돼된찌 즉 돼지고기된장찌게인데요 돼지고기앞다리살을 앞뒤로 살짝 지진뒤 양념을 넣고 볶아 된장찌개를 끓여 돼지고기앞다리살을 수육처럼 즐기는 두부짜글이...
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