안녕하세요 요즘 불앞에서 요리하기 너무 꺼려지는데 불안쓰고 진미채처럼 마른반찬종류로 밑반찬 만들기 황태채무침 어떠신가요. 다들 국물요리 할 때 육수내신다고 집에 이 황태채 북어채 은근 잔뜩 가지고 계실거에요.
물가가 너무 올라 진미채 너무 비싼데 황태채무침도 좋은 것 같아서 만들어 봤어요. 더덕느낌으로 포슬포슬 촉촉하게 만들어 밥반찬으로도 술안주로도 냉면고명으로도 활용가능해 너무 좋아요.
준비물 황태채 300g 꿀4T 국간장1T 다진마늘 1T 청양고추1개 고추가루2T 맛술2T 물엿5T 진간장4T 고추장 4T 참기름 한바퀴 통깨1T듬뿍 소금1t 1T=15ml 어른밥숟가락기준 1t=5ml 일반차스푼기준 황태채 손질 한입 길이로 자르기 북어채가 길쭉하면 3cm 정도 한입 길이로 잘 드는 가위로 잘라주세요. 황태채 중에 길이가 너무 길고 뾰족한 부분은 잘라내고 손질하시면서 드셔도 되요 지느러미 껍질이 붙어있는 부분은 비린내가 날 수 있으니 껍질을 벗겨주세요 물기는 살짝만 입히기 황태를 흐르...
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