시간이 참 빨리도 흘러서 벌써 입추도 지나고 말복도 지났습니다. 복날 보신음식으로 삼계탕이나 흑염소탕이 인기인데 저는 말복에 보양 음식으로 장어를 먹었었습니다.
장어를 먹은 식당은 고양시 원당에 위치한 약수풍천장어라는 장어 맛집입니다. 대략적 위치는 원당역에서 쥬쥬동물원 가는 길에 있습니다.
쥬쥬랜드 경기도 고양시 덕양구 원당로458번길 7-42 쥬쥬랜드 약수풍천장어 경기도 고양시 덕양구 원당로 357-4 원당역 3호선 경기도 고양시 덕양구 고양대로 1429 원당약수풍천장어가 맛집인 이유는 장어를 굽는 방식이 자갈구이라는 점에 있습니다. 자갈로 구워먹는게 좋은 이유는 일단 숯불의 직화열을 피하기 때문에 고기가 타지 않는다는 데에 있고, 또한 자갈이 동글동글하고 기름을 흡수하는 성질이 있어서 느끼하지 않고 담백하게 고기를 즐길 수 있는 장점이 있습니다.
그래서 자갈구이는 꼭 장어만 해당되는 게 아니라 돼지고기도 자갈에 구워먹으면 맛이 좋습니다. 그래서인지 이 집 메뉴판을 보면 돼지고기...
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