[홈베이킹] 내맘대로 옥수수콘 머핀 만들기

헤헹ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ 전날 밤 베이킹하고 아침에 버스 놓친 기념으로 적기 시작하는 오늘의 베이킹 기록 (하지만 귀찮아서 몇 시에 다 적을77ㅏ?) 전에 옥수수 파운드케이크 만들었을 때, 맛있었던게 기억나서 어떤걸 만들어 선물할까하다가 오늘은 옥수수콘 머핀으로 결정!

오늘도 옥수수가루 대량으로 사기 싫은 나는 콘스프 가루로 대신해본다 ⸜( •ᴗ• )⸝ 재료 박력분 330g, 무염버터250g, 우유220g, 설탕210g, 달걀 5개, 마요네즈20g, 옥수수캔 1개, 콘스프가루 60g (높은 머핀틀 기준 18개 분량) 아몬드가루, 땅콩버터는 위에 크럼블 올리려고 준비한거라 없으면 생략 가능! 크럼블 없는 옥수수 머핀도 먹어봤는데 옥수수맛 낭낭하니 오히려 더 좋았다 실온에 둔 버터를 풀어줘야하는데 거품기로 하니까 팔 너어무 아파서 휘핑기로 했더니 순식간 도구를 활용하자 ㅎ,, 이번 베이킹은 달걀이 좀 많이 들어갔다 설탕과 달걀 넣고 휘핑기로 한 번 더 풀어주기 마요네즈 20g 넣고 한 번 더...