1. 카발란 위스키(KaVaLan) 이번 글의 주제는 카발란 위스키에 대한 이야기를 해보려고 한다.
카발란은 대만의 싱글몰트위스키로 브랜드이다. 대만 이란현에 위치한 증류소로 카발란이란 이름은 이란현의 옛 지명이라 한다.
지금 유명세를 떨치는 카발란이지만 그 시작은 2005년으로 역사는 길지 않다. 증류소에서 짐 스완 박사를 고용하고 그의 수제자 이안창이 2020년까지 근무하면 이곳의 큰 틀을 잡았다.
그중 2015년에 카발란 솔리스트 비노바리끄가 월드 위스키 어워드에서 월드 베스트 싱글 몰트를 수상하며, 가성비와 품질을 인정받는 계기를 만들었다. 독특한 점이라면, 대만의 기후 영향 때문에 숙성 시 증발되는 술의 양이 다른 곳보다 많고 빠르다.
그래서 짧은 시간 안에 좋은 위스키를 만들어 내기에 카발란 위스키는 숙성 연수 미표기 (NAS) 제품이 일반적이다. 2. 카발란 솔리스트(Solist) 카발란 위스키는 상당히 많은 종류의 제품군이 존재한다.
그중 솔리스트 라인업이 맛이 좋기로...
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원문 링크 : 카발란 위스키 솔리스트 가격(면세점, 대만, 일본)